Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Voedsel- en Drankensupervisor
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Supervisor Voedsel en Dranken die verantwoordelijk is voor het coördineren en aansturen van het dagelijkse reilen en zeilen binnen de voedsel- en drankafdeling van onze horecagelegenheid. In deze rol ben je het aanspreekpunt voor zowel het personeel als de gasten en zorg je ervoor dat de hoogste normen van service, hygiëne en kwaliteit worden nageleefd.
Als Supervisor Voedsel en Dranken ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het team van obers, barmannen en keukenpersoneel. Je zorgt voor een efficiënte werkverdeling, motiveert medewerkers en grijpt in waar nodig om een soepele service te garanderen. Je houdt toezicht op de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften en zorgt ervoor dat alle producten op de juiste manier worden opgeslagen, bereid en geserveerd.
Daarnaast ben je betrokken bij het opstellen van werkroosters, het trainen van nieuw personeel en het afhandelen van klachten van gasten. Je werkt nauw samen met de keukenchef en het management om de menukaart te optimaliseren, promoties te plannen en de klanttevredenheid te verhogen. Je analyseert verkoopcijfers en doet voorstellen ter verbetering van de operationele efficiëntie en winstgevendheid.
De ideale kandidaat heeft ervaring in een soortgelijke functie binnen de horeca, beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden en heeft een passie voor gastvrijheid. Je bent stressbestendig, oplossingsgericht en weet je team te inspireren om het beste uit zichzelf te halen. Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen, is vereist.
Als Supervisor Voedsel en Dranken krijg je de kans om te werken in een dynamische omgeving waar kwaliteit en service centraal staan. Je maakt deel uit van een enthousiast team en draagt bij aan een onvergetelijke ervaring voor onze gasten.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Aansturen en motiveren van het voedsel- en drankteam
- Toezicht houden op naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Opstellen van werkroosters en taakverdeling
- Behandelen van klachten en feedback van gasten
- Samenwerken met keuken en management voor menuplanning
- Trainingssessies organiseren voor nieuw personeel
- Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen
- Zorgen voor een uitstekende klantenservice
- Analyseren van verkoopcijfers en rapporteren aan het management
- Toezicht houden op de presentatie van gerechten en dranken
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende horecarol
- Uitstekende communicatieve en organisatorische vaardigheden
- Kennis van voedselveiligheidsnormen (HACCP)
- Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Teamspeler met leiderschapskwaliteiten
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
- Probleemoplossend vermogen en stressbestendigheid
- Klantgerichte instelling en oog voor detail
- Ervaring met kassasystemen en voorraadbeheer
- Diploma in hospitality of vergelijkbare opleiding is een pluspunt
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heeft u in een leidinggevende horecarol?
- Bent u beschikbaar om in het weekend en op feestdagen te werken?
- Kunt u een voorbeeld geven van hoe u een team heeft gemotiveerd?
- Hoe gaat u om met klachten van gasten?
- Wat is uw ervaring met HACCP-richtlijnen?
- Welke talen spreekt u vloeiend?
- Heeft u ervaring met voorraadbeheer en bestellingen?
- Wat vindt u belangrijk in klantenservice?
- Hoe zorgt u voor een goede samenwerking tussen keuken en bediening?
- Wat zijn uw verwachtingen van deze functie?
